ramen_top_tonkotsu
1: チューちゃん(やわらか銀行) [US]
テイストアトラス（TasteAtlas）が「世界で最高のスープ100」を発表した。テイストアトラスは食をテーマにした旅行ガイドサイト。ユーザーからの評価が高かったものをまとめたものだ。

日本のラーメン群が高い評価を集めている。

1位に選ばれたのは、日本の豚骨ラーメンだ。5.0ポイント満点中4.7ポイントと言う高得点となった。

「豚骨をコラーゲンと脂肪が溶けるまで長時間煮込むことで、独特でクリーミーな濃厚スープとなる」と説明された豚骨ラーメン。20位には、豚骨ラーメンの一種である博多ラーメンが単独でランクインしている。

一緒に楽しめるアルコールとして、日本酒やスタウトビールの他に、リースリング（白ワイン）、シェリー酒（オロロソやフィノ）があげられているのは、日本人の発想にはない組み合わせだ。

おすすめの店舗として、一蘭が3店舗（中須店・渋谷店・キャナルシティ博多店）、一風堂（大名本店）、博多純情ラーメンShinShinがピックアップされている。

https://switch-news.com/gourmet/post-90908/

2: ちくまる(神奈川県) [GB]
結局、「あっさり」は「こってり」には永遠に勝てないんだよな

3: スーパーはくとくん(東京都) [US]
しじみ汁飲ませたら戦争無くなるから

94: 77.ハチ君(東京都) [US]
>>3
ふたハコ無料！？

5: コン太くん(やわらか銀行) [SC]
あの匂い初見の外国人でも楽しめるの？

6: 省エネ王子(香川県) [US]
さぬきうどんのイリコ出汁を知らない世界の馬鹿舌

110: トラムクン(千葉県) [US]
>>6
賛成

159: マルちゃん(大阪府) [US]
>>110
讃岐だろって書いたがあんまり煮てなかった

160: マルちゃん(大阪府) [US]
>>159
じゃない、似てなかった

7: きいちょん(熊本県) [NO]
臭いのにね

8: ピョンちゃん(SB-iPhone) [CA]
天下一品のこってりは、スープではなく、固体。
よってランクインしてません。

156: mi－na(茸) [US]
>>8
マツコの番組でやってたな
スープはほとんど野菜が溶けたものとかって

162: 総理大臣ナゾーラ(茸) [AU]
>>156
でも冷えると固まるから何らかの脂肪は入っているのでは
それともゼラチンでも加えてるのかな

166: ぶんちゃん(東京都) [US]
>>162　
ラード(豚の脂)だろう。ラードを入れるとコクと旨みが増す。
天下一品のこってりスープのドロドロの正体は野菜のピューレだろうな。豚骨・鶏ガラスープを野菜スープ(ピューレ)で割ったもの。それプラス、ラード。
想像だがだいたいこんな感じだろう

9: ミミハナ(ジパング) [ES]
脂でこってりしてりゃ何でもいいんだろ

10: ファーファ(東京都) [KR]
一蘭はクソ不味いけど一風堂は美味い
果たして何処の豚骨スープを基準としたのかねぇ

103: 和歌ちゃん(ジパング) [CN]
>>10
業務用1斗缶濃縮豚骨スープ

11: 生茶パンダ(大阪府) [US]
ハナマルキの味噌汁わいや！

12: ミミハナ(ジパング) [ES]
カツオやコンブを知られないでほしい

13: キタッピー(茸) [ﾆﾀﾞ]
ラーメンって世界ではスープ扱いなのか

14: カーネル・サンダース(神奈川県) [BR]
二郎のスープじゃなくて？？？

16: 晴男くん(富山県) [US]
悪名高い山岡家も、豚骨系以外は普通においしいんだなあ。

19: エコピー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
山岡家を中国人の知り合いに食わせたら毎日通っててワロタ

25: ケンミン坊や(茸) [US]
>>19
混むから外人に教えるな

173: ばっしーくん(東京都) [US]
>>19
麺もスープもヤマトが届けてるの見たわ
インスタントかよ

20: きいちょん(熊本県) [NO]
サッポロ一番みそラーメンがシンシンの袋麺出しててメチャクチャ再現されてたわ

21: Kちゃん(光) [CN]
九州「また勝ってしまった

22: ヒーヒーおばあちゃん(SB-iPhone) [DE]
ネット投票なんて世界的に馬鹿しか投じないという事がよくわかる結果ですね
どうせ日本アニメ好きなデブとかメガネとか日本アニメのコスプレブスとかが投票してんでしょ？

23: キキドキちゃん(神奈川県) [US]
>>22
感覚が20年位遅れてんなw

24: ポンきち(静岡県) [US]
豚骨の白濁スープ考えた人凄いよな

35: だるまる(熊本県) [CN]
>>24
北九州のひとがコンロに火をかけてるのを忘れてて偶然できた
レシピをタダで教えたら広まった
その店はいまもあるそう

26: タックス君(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
醤油だの味噌だの二郎系だので喜んでるノータリン白痴味障の東日本人って控え目に言ってノータリン味障だよね

27: ドンペンくん(茸) [CN]
１位はトムヤムクンじゃねーのかよ？

28: あんらくん(東京都) [US]
エビの頭の味噌汁が至高だろ
有頭エビ買って来たとき必ずやってるわ

36: コン太くん(東京都) [US]
>>28
ブイヤベースそのものだからあんま欧米人には新鮮味ないんだろな

29: ぴよだまり(SB-iPhone) [PL]
店のラインナップで草www
バカ舌観光客なんかこんなもんよな

30: 買いトリーマン(愛知県) [DE]
欧米人とか肉食文化の連中は、豚骨の臭いニオイがいい匂いに感じるんだよ。

31: コン太くん(東京都) [US]
くっせになる味～ラーメンの山岡家～♪

32: とぶっち(福岡県) [ZM]
シンシンとかw

34: パッソちゃん(東京都) [IN]
スープじゃねえだろあれ

くさいし、しょっぱいからカラダにも良くないし

まあ好きだけど(笑)

39: 御堂筋ちゃん(神奈川県) [ﾇｺ]
>>34
臭いが腹減ってると
あれも良いわけでさ

37: いくえちゃん(愛知県) [US]
中国人は酸っぱいとか言ってんな

38: 御堂筋ちゃん(神奈川県) [ﾇｺ]
中華そばみたいな
シンプルなあっさりしたのが基本

あとは豚骨でも魚の出汁でも
気分だな

40: 大阪くうこ(東京都) [US]
コーンスープは日本でしか人気がない、豆な。

42: ヱビス様(茸) [AR]
ラーメンはスープじゃねーだろ

44: ぴょんちゃん(ジパング) [CN]
つまり豚汁が至高ということか

50: エネモ(東京都) [CN]
デブまっしぐら

53: ホックン(大阪府) [KR]
九州の人からすると豚骨醤油は許せないらしいな

55: ローリー卿(愛知県) [NO]
豚骨をスープに分類するんだな
単品で出してくれるのかね

57: ハッケンくん(茸) [CN]
ラーメンみたいな飲み干したら寿命が縮まるスープとか論外だろ

59: ハッチー(茨城県) [US]
ラーメンスープを最高のスープってのはなんか違う気がするな
あれは麺を美味しく食べる為のモノで有って単品じゃゴミだろ

60: (茸) [ﾆﾀﾞ]
絶対豚以外の骨使ってる店があると思う

引用元: ・「世界で最高のスープ」ランキングで豚骨ラーメンが１位！各種ラーメンも多数選出 [415121558]